ピザハットが名物「サラダバー」を中止、欲張りすぎが原因？
2009年 11月 30日(月曜日) 12:10
24日付北京青年報によると、中国でレストラン「ピザハット」を運営するヤム・ブランズ中国事業部はこのほど、中国全土で順次、同レストランでのサラダバー提供を取りやめることを明らかにした。
中国ではサラダバーはピザハットの代名詞的なサービスで、32元（約405円）で野菜やフルーツなどを1回限り、好きなだけ皿に盛ることができる。そのため、一部の利用者は皿に何層にもしてうずたかく食品を盛り、「サラダタワー」を作る技を競い合っていた。
サラダバーの提供取りやめは一般には、こうした利用者の行動がコストを圧迫しているため、ととらえられているが、ヤム・ブランズでは「新たなブランド構築のためのメニュー切り替え」と説明。コスト面の問題については言及を避けている。同社はこのサラダバーの代わりに、単品のサラダをメニューに加えた。 【 中国 社会 のページへ 】
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